มันคือบิลค่าของชำรายสัปดาห์มูลค่า 200 ดอลลาร์ที่จ่ายให้เขาในที่สุด เว็บสล็อตออนไลน์ ด้วยลูกเล็กๆ สามคนและค่าเนื้อที่พุ่งสูงขึ้น โลแกน วาโกเนอร์จึงตัดสินใจว่าถึงเวลาต้องเลี้ยงหมูทั้งตัวแล้ว ฤดูใบไม้ผลินี้ ทนายความของเซนต์หลุยส์ได้ซื้อวัวครึ่งตัวและหมูหนึ่งตัว รวมทั้งตู้แช่แข็งที่ตอนนี้บรรจุเบคอน ไส้กรอก สเต็กริบอาย เนื้อวัวบด และกระดูกซุป 320 ปอนด์ไว้ในห้องใต้ดิน
“ลูกๆ ของฉันกินฮอทดอกเยอะมาก
และราคาก็ต้องมากเกินไป” วาโกเนอร์ วัย 36 ปีกล่าว “ในที่สุดเราก็พูดว่า ‘นี่มันบ้าไปแล้ว มีอะไรอีกที่เราสามารถทำได้’” เขาและภรรยาใช้เงินไปประมาณ 2,000 ดอลลาร์ ซึ่งรวมถึง 700 ดอลลาร์ในช่องแช่แข็ง และตอนนี้ก็มีเนื้อสัตว์เพียงพอสำหรับใช้หนึ่งปีแล้ว
ค่าของชำรายสัปดาห์ของพวกเขาลดลงเหลือประมาณ 125 เหรียญ อัตราเงินเฟ้ออยู่ที่หรือใกล้ระดับสูงสุดในรอบ 40 ปีนับตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ แต่ครอบครัวต่างๆ ได้รับผลกระทบจากราคาอาหารที่สูงขึ้นเป็นเวลาสองปี โดยเฉพาะราคาเนื้อสัตว์พุ่งขึ้น 17% ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2563
กระตุ้นให้ครอบครัวทั่วประเทศเปลี่ยนรูปแบบการซื้อและนิสัยการกิน Glynn Tonsor ศาสตราจารย์เศรษฐศาสตร์เกษตรแห่งมหาวิทยาลัย Kansas State ผู้ดูแลการตรวจสอบความต้องการเนื้อสัตว์ของโรงเรียน ซึ่งสำรวจคน 2,000 คนทั่วประเทศเกี่ยวกับการบริโภคเนื้อสัตว์และพฤติกรรมการซื้อ
หลายคนกำลังซื้อเนื้อสัตว์น้อยลงหรือแลกกับราคาที่ถูกกว่า เช่น แฮมแทนหมูสับ เป็นต้น Tonsor กล่าว
แต่บางคนเช่น Wagoner กำลังใช้แนวทางที่รุนแรงกว่านั้น: การซื้อสัตว์ทั้งตัวและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อประหยัดเงิน
เจส ปีเตอร์สัน ที่ปรึกษานโยบายอาวุโสของสมาคมปศุสัตว์แห่งสหรัฐอเมริกา และเจ้าของฟาร์มปศุสัตว์ทางตะวันออกเฉียงใต้ของรัฐมอนทานากล่าวว่า “ด้วยราคาที่สูงขึ้นที่เคาน์เตอร์ขายเนื้อ ผู้บริโภคจึงได้รับความสนใจโดยตรงจากผู้บริโภคมากขึ้น” “จุดราคาของเรายังน้อยกว่าที่ใครจะจ่ายที่ร้าน”
ราคาเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น
อย่างต่อเนื่องแม้ในขณะที่ต้นทุนอื่นๆ ลดลง ข้อมูลล่าสุดจากสำนักงานสถิติแรงงานสหรัฐระบุว่า ราคาเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกโดยรวมเพิ่มขึ้น 11% จากปีที่แล้ว ขณะที่ราคาไก่เพิ่มขึ้นเกือบ 18% เบคอนมีราคาแพงกว่าเมื่อฤดูร้อนที่แล้ว 12%
จำนวนชาวอเมริกันที่ซื้อเนื้อสัตว์โดยตรงจากฟาร์มจำนวนมาก แม้ว่าจะยังต่ำอยู่ แต่ก็สูงกว่าที่เคยเป็นมาก่อนการระบาดใหญ่ Tonsor จากรัฐแคนซัสกล่าว การปิดตัวและการขาดแคลนที่เกี่ยวข้องกับโควิดในช่วงต้นทำให้ชาวอเมริกันจำนวนมากมองหาแหล่งเนื้อสัตว์ในท้องถิ่นโดยตรงมากขึ้น
แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้สติกเกอร์ช็อตที่ซูเปอร์มาร์เก็ตกระตุ้นให้ครอบครัวประเภทใดประเภทหนึ่ง – ด้วยเงินและพื้นที่ที่จำเป็น – เพื่อซื้อและจัดเก็บเนื้อวัว หมูหรือไก่หลายร้อยปอนด์ในคราวเดียว ในการให้สัมภาษณ์ เกษตรกรผู้เลี้ยงโคทั่วประเทศกล่าวว่าพวกเขากำลังส่งคำขอเพิ่มเติมสำหรับการสั่งซื้อโดยตรง
บางคนกำลังกำหนดค่าธุรกิจใหม่ทั้งหมดเพื่อรองรับการซื้อครึ่งตัวและไตรมาส
“ตอนนี้ผู้คนกำลังมองหาข้อตกลงมากกว่านี้”
Dana Carey เจ้าของ Circle Bar Beef ใน Fort Bidwell รัฐแคลิฟอร์เนีย กล่าว “พวกเขาไม่ค่อยกังวลว่าเนื้อมาจากไหนและกังวลมากขึ้นว่าพวกเขาจะสามารถซื้อมันได้หรือไม่ บนโต๊ะ.”
วัวส่วนใหญ่จากฟาร์มของครอบครัว Carey ถูกส่งไปยังทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์หรือขายไปเลี้ยงจำนวนมากและในที่สุดก็จะเดินทางไปที่ร้านขายของชำทั่วประเทศ ในช่วงต้นของการระบาดใหญ่ เธอตระหนักว่าผู้คนกำลังมองหาเนื้อสัตว์ในท้องถิ่นจากแหล่งที่ยั่งยืน
เธอพบเครื่องแปรรูปเนื้อสัตว์ในบริเวณใกล้เคียงและเริ่มขายเนื้อวัวให้กับผู้บริโภคโดยตรงแต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ความสนใจพุ่งทะลุหลังคาด้วยเหตุผลอื่น: ทุกคนต้องการเนื้อวัวราคาถูก ด้วยเหตุนี้ แครี่จึงเริ่มส่งกล่องเนื้อขนาด 20 ปอนด์ไปให้ลูกค้าทั่วประเทศ เธอกล่าวว่ายอดขายเริ่มพุ่งขึ้นเมื่อประมาณแปดเดือนที่แล้ว
เช่นเดียวกับที่ราคาน้ำมันเริ่มสูงขึ้น ที่ Wilson Dowell Farms ใน Calvert County, Md. ความต้องการวัวครึ่งตัวและวัวทั้งตัวมีขึ้นอย่างรวดเร็วในหมู่ลูกค้าในวอชิงตัน ดี.ซี. ชานเมืองที่เจ้าของ Jason Leavitt ขายหมดแล้วสำหรับปีนี้
เขาเชี่ยวชาญด้านเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าและต้องขึ้นราคา 2 ดอลลาร์ต่อปอนด์เพื่อให้ทันกับราคาเมล็ดพันธุ์หญ้าที่เพิ่มขึ้นเจ็ดเท่า ถึงกระนั้น เขาบอกว่าลูกค้าหลายคนบอกว่าการซื้อตรงนั้นถูกกว่าไปซื้อเนื้อที่ร้านขายของชำ เขาเรียกเก็บเงิน 10 ดอลลาร์ต่อปอนด์
สำหรับวัวตัวหนึ่งในสี่ แม้ว่าราคาต่อปอนด์จะลดลงเหลือ 9.50 ดอลลาร์สำหรับวัวครึ่งตัวและ 9 ดอลลาร์สำหรับทั้งตัว “มีการพูดคุยเรื่องเงินเฟ้อทั้งหมด และฉันคิดว่าผู้คนจำนวนมากกำลังตุนสินค้า ณ จุดนี้เพราะราคาที่สูงขึ้นและการขาดแคลน” เลวิตต์
ผู้ทำงานกลางวันที่กรมโยธาธิการของเคาน์ตีกล่าว “มีระดับความสะดวกสบายในการรู้ว่าคุณมีตู้แช่แข็งที่เต็มไปด้วยเนื้อ” ตู้แช่แข็งซึ่งมีราคาหลายร้อยเหรียญและกินเนื้อที่และไฟฟ้าเป็นจำนวนมาก เป็นหนึ่งในอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดในการซื้อเนื้อแผ่นใหญ่ Tonsor กล่าว
และการซื้อเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์ปีกที่มีมูลค่าหนึ่งปีในคราวเดียวมักต้องใช้เงินหลายร้อยหรือหลายพันดอลลาร์ มีเหตุผลอื่นๆ ที่การทำธุรกรรมดังกล่าวอาจไม่สามารถทำได้เช่นกัน สล็อตออนไลน์
