กุ้งที่จับได้เองเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่อร่อยที่สุดของไต้หวันอยากพักผ่อนกับเพื่อนฝูงในคืนวันศุกร์ที่ไทเปอย่างสนุกสนานไหม? อย่าไปยุ่งกับบาร์หรือลานโบว์ลิ่ง แต่คุณมีแนวโน้มที่จะเห็นกลุ่มคนหนุ่มสาวมุ่งหน้าไปยังร้านกุ้งที่จับเองได้ไม่แพ้กันเมื่อเร็วๆ นี้ Jungles In Paris ได้เปิดตัวสารคดีขนาดสั้นเกี่ยวกับปรากฏการณ์การทำอาหารของการเลี้ยงกุ้งในร่ม ซึ่งครองใจชาวเมืองไต้หวันจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แนวคิดนั้นเรียบง่ายพอ: หยิบเก้าอี้สนามหญ้า เช่าเสาและเหยื่อแล้วจับให้หมด
จากนั้นเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของปลาที่จับได้และดื่มเบียร์ในขณะที่คุณอยู่ที่นั่น
การตกกุ้งถือเป็นวัฒนธรรมหลักของไต้หวันมายาวนาน เป็นเวลาหลายร้อยหรือหลายพันปีมาแล้วที่กุ้งถูกจับและเลี้ยงในประเทศ John F. Wickins และ Daniel O’C ลีโน้ตใน การทำฟาร์มกุ้งกุลาดำ: การเลี้ยงปศุสัตว์และวัฒนธรรม . ประมาณกลางศตวรรษที่ 20 ไต้หวันจึงกลายเป็น ผู้บุกเบิกการเพาะเลี้ยงกุ้งทะเลสมัยใหม่ แต่ในช่วงทศวรรษที่ 80 ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากกิจกรรมเหล่านี้ ส่งผลให้ฟาร์มเลี้ยงกุ้งในประเทศเกือบล่มสลาย
อย่างไรก็ตาม กุ้งยังคงเป็นอาหารหลักสำหรับคนในท้องถิ่น โดย การสำรวจในปี 1999 พบว่ากุ้งเป็น “อาหารทะเลที่ไม่ใช่ปลาที่บริโภคบ่อยที่สุดในไต้หวัน”
จากข้อมูลของ Ralph Jennings สำหรับ The Los Angeles Timesความแปลกใหม่ของการเลี้ยงกุ้งกลางแจ้งในฐานะกีฬาเริ่มแพร่หลายทางตอนใต้ของไต้หวันในช่วงทศวรรษ 1990 จากนั้นจึงย้ายกิจกรรมไปไว้ในอาคารเพื่อให้เหมาะกับความต้องการและไลฟ์สไตล์ของชาวเมือง Jennings เขียนว่าปรากฏการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นอย่างมาก
จนเป็นแรงบันดาลใจให้กับเว็บไซต์ตกปลากุ้งและวันที่เลี้ยงกุ้ง
“การนัดหมายทางอินเทอร์เน็ต กลุ่มที่จัด และแม้แต่การแข่งขันมาที่นี่ เช่น เจ็ดหรือแปดสิบคนด้วยกัน พวกเขาอาจเช่าเหมาลำสถานที่ทั้งหมดก็ได้” เจ้าของคนหนึ่งบอกกับ Jennings “และผู้คนมากมายที่มาที่นี่ก็รู้จักกันในฐานะ พวกเขาโยน”
ดังที่Lauren Sloss เขียนถึงViceผู้มาเยี่ยมชมจะต้องทำความสะอาดและปรุงกุ้งด้วยตัวเองซึ่งขายในปริมาณมาก ปลาที่จับได้สดๆ สามารถพบได้ในโกดังในเขตชานเมืองอย่างไทเป และสถานที่อย่างไทจงก็มีธีมที่หลากหลายเช่นนักเต้นที่แปลกใหม่
แม้ว่าจุดตกกุ้งในร่มจะเปิดในช่วงกลางวัน แต่จุดตกกุ้งจะมีชีวิตชีวาในเวลากลางคืน นั่นไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจเลยเมื่อพิจารณาจากความชื่นชอบในตลาดกลางคืนที่มีชีวิตชีวาและชีวิตกลางคืนที่คึกคักของประเทศ หรือพิจารณาว่าแต่ละคนในไต้หวันกินปลาและหอยประมาณ 71 ปอนด์ต่อปี นอกจากนี้ โบว์ลิ่งไม่ได้มีความอร่อยเท่าที่ไหนเลย
รับเรื่องราวล่าสุดในกล่องจดหมายของคุณทุกวันธรรมดาErin Blakemore เป็นนักข่าวจากโบลเดอร์ รัฐโคโลราโด ผลงานของเธอปรากฏในสื่อสิ่งพิมพ์เช่นThe Washington Post , TIME , mind_floss , Popular ScienceและJSTOR Daily เรียนรู้เพิ่มเติม ได้ที่erinblakemore.com
Credit : คาสิโนออนไลน์
