นักฟิสิกส์บางคนให้ความสำคัญกับคุณภาพของกาแฟเป็นอย่างมาก ในขณะที่คนอื่น ๆ จะยอมใช้เมล็ดกาแฟแก่ ๆ ตราบเท่าที่มันยังคงเตือนพวกเขาในระหว่างการทดลองข้ามคืน ตอนนี้ พวกเขาสามารถใช้การถ่ายภาพหลายสเปกตรัมและปัญญาประดิษฐ์เพื่อเลือกเมล็ดถั่วได้แล้ว ต้องขอบคุณการวิจัยที่ทำในบราซิลจากข้อมูลของสมาคมกาแฟพิเศษแห่งอเมริกา กาแฟชนิดพิเศษจะต้องได้คะแนน 80 หรือมากกว่านั้นจากคะแนนเต็ม 100 ในระดับคุณภาพของสมาคม โดยปกติแล้วกาแฟจะถูกทดสอบในสามขั้น
ตอน ได้แก่ เมล็ดดิบ เมล็ดคั่ว และชิมกาแฟที่ทำจากเมล็ด
ทำได้โดยส่งเมล็ดถั่วดิบให้กับบุคคลที่เป็นอิสระสามคน (เรียกว่าคนทำถ้วย) ซึ่งเป็นผู้ทำการทดสอบ
นี่เป็นกระบวนการที่มีราคาแพงและใช้เวลานาน ดังนั้น Winston Pinheiro Claro Gomes จาก University of São Paulo และเพื่อนร่วมงานจึงได้พัฒนาวิธีการคัดแยกเมล็ดกาแฟที่ไฮเทคกว่าเดิมมาก ทีมงานได้พัฒนาระบบโดยทำการตรวจวัดด้วยภาพหลายสเปกตรัมในตัวอย่างเมล็ดกาแฟเขียว 16 ตัวอย่าง เทคนิคนี้ให้แสงสว่างแก่ตัวอย่างด้วยแสงที่ความยาวคลื่นต่างๆ กัน จากนั้นจึงวัดแสงที่สะท้อนจากตัวอย่าง รวมทั้งการเรืองแสงจากตัวอย่างด้วย
มองหาความแตกต่างสิบตัวอย่างเป็นถั่วพิเศษที่ได้รับรางวัล และหกตัวอย่างเป็นถั่วมาตรฐานที่ซื้อจากตลาดท้องถิ่น ระบบปัญญาประดิษฐ์ถูกนำมาใช้เพื่อค้นหาความแตกต่างและความคล้ายคลึงกันระหว่างภาพหลายสเปกตรัมของตัวอย่างคุณภาพสูงและคุณภาพต่ำ
การวิเคราะห์พบว่าถั่วที่ดีกว่ามีแนวโน้มที่จะมีรูปร่างที่สม่ำเสมอกว่าเมื่อมองด้วยแสงที่มองเห็นได้ ในขณะที่ถั่วที่แย่กว่ามักจะมีสัญญาณเรืองแสงที่เข้มข้นกว่า ทีมงานเชื่อว่าสัญญาณเหล่านี้เกี่ยวข้องกับสารเคมีมากมาย (รวมถึงคาเฟอีน) ที่พบในกาแฟ ความผันแปรของระดับของสารประกอบเหล่านี้บางส่วนสามารถนำมาใช้เพื่อแยกแยะความแตกต่างระหว่างถั่วประเภทต่างๆ ได้ ดังนั้น ทีมงานจึงหวังว่าเทคนิคนี้จะสามารถนำมาใช้เพื่อระบุเมล็ดกาแฟที่มีศักยภาพในการเป็นกาแฟชนิดพิเศษได้ในเร็วๆ นี้
งานวิจัยได้อธิบายไว้ใน คอมพิวเตอร์และ อิเล็กทรอนิกส์ในการเกษตร
จากการวิจัยของบราซิลพบว่า ธรรมชาติได้จัดเตรียมสารเคมีและวัสดุที่มีประโยชน์ไว้มากมาย สารประเภทหนึ่งคือไคตินซึ่งเกิดขึ้นในเปลือกนอกของสัตว์ เช่น แมลงและสัตว์จำพวกครัสเตเชียน ไคตินพบการใช้งานทางอุตสาหกรรมและการแพทย์เป็นจำนวนมาก และอาจใช้เป็นวัสดุก่อสร้างบนดาวอังคารได้
เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ตอนนี้Liangbing Huจาก University of Maryland และเพื่อนร่วมงานได้ใช้วัสดุที่ได้จากไคตินที่เรียกว่าไคโตซานเพื่อสร้างอิเล็กโทรไลต์ในแบตเตอรี่ อิเล็กโทรไลต์เป็นวัสดุในแบตเตอรี่ที่ไอออนไหลผ่านเมื่อแบตเตอรี่ถูกชาร์จและคายประจุ มักทำจากสารเคมีที่เป็นพิษหรือไวไฟ ดังนั้นนักวิจัยจึงพยายามพัฒนาวัสดุใหม่ๆ ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
คุณลักษณะสำคัญของอิเล็กโทรไลต์ใหม่ของทีมคือสามารถย่อยสลายทางชีวภาพโดยจุลินทรีย์ในเวลาประมาณห้าเดือน ยิ่งไปกว่านั้น ไคโตซานยังสามารถได้มาจากเปลือกปูและของเสียจากอาหารทะเลอื่นๆ และแม้กระทั่งจากเชื้อราบางชนิด ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืน
Hu และเพื่อนร่วมงานใช้อิเล็กโทรไลต์เพื่อสร้างแบตเตอรี่ที่มีส่วนประกอบของสังกะสีมากกว่าลิเธียม ซึ่งเป็นโลหะที่หายากกว่ามาก Hu กล่าวว่าแบตเตอรี่สังกะสีที่ออกแบบมาอย่างดีมีราคาถูกและปลอดภัยกว่าแบตเตอรี่ลิเธียม แท้จริงแล้ว แบตเตอรี่สังกะสีและไคโตซานมีประสิทธิภาพการใช้พลังงาน 99.7% หลังจากใช้งานแบตเตอรี่ 1,000 รอบ ซึ่งทีมงานกล่าวว่าทำให้เป็นทางเลือกที่ใช้งานได้สำหรับการจัดเก็บพลังงานที่เกิดจากลมและระบบสุริยะ
แนะนำ : รีวิวซีรี่ย์เกาหลี | ลายสัก | รีวิวร้านอาหาร | โทรศัพท์มือถือ ราคาถูก | เรื่องย่อหนัง
